Бульйон з баранини з галушками
Опис
Такий простий рецепт бульйону з баранини ідеально підходить для випадків, коли немає часу стояти біля повноцінного борщу чи хоча б щів. Ось такий бульйон з баранини в домашніх умовах займає максимум півгодини або сорок хвилин, а виглядає нітрохи не гірше за класичні перші страви! До речі, можете поекспериментувати з готовим замороженим тістом — тоді час приготування скоротиться в рази. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю, моркву та селеру чистимо, миємо, викладаємо в каструлю разом із м'ясом. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, додаємо картоплю шматочками. Варимо до готовності м'яса та картоплі.
- 2
Крок 2
2. Тим часом із яйця, молока, невеликої кількості солі та борошна замісимо пружне щільне тісто, розкачаємо в тонку лепешку. Готове м'ясо пропустимо крізь м'ясорубку зі спеціями, отриманий фарш викладемо на поверхню тіста.
- 3
Крок 3
3. Згортаємо в рулетики, пройдемося скалкою зверху, щоб краще злиплися.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо шматочками, відправляємо у гарячий бульйон. Варимо як пельмені або вареники недовго.
- 5
Крок 5
5. Подавати раджу так: на дно тарілки викладаємо сметану, потім галушки і зверху заливаємо бульйоном.