Булгур із буряком та цитрусовими
Опис
Салат готується швидко і просто. Салат можна приготувати з кускусом, але смачніше — з булгуром, який має природний трохи солодкуватий смак. Подавати його до столу потрібно холодним. Продукти можна підготувати заздалегідь: зварити булгур, порізати цитрусові. Добре подавати салат і наступного дня. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все варіть булгур: викладіть його у киплячу воду та варіть 10 хвилин. Зцідіть на решето і залиште охолоджуватися.
- 2
Крок 2
2. Охолоджений булгур змішайте з бальзамічним оцтом, олією, гірчицею, додайте сіль, перець, подрібнену петрушку, крихти фети. Виконайте профілювання апельсинів та грейпфрутів. Очистіть гранат, попередньо зваріть або запікайте буряк, потім очистіть його і наріжте кружечками.
- 3
Крок 3
3. Розкладіть булгур по тарілках, зверху внахлест викладіть шматочки апельсина, грейпфрута та буряка. Посипте подрібненими фісташками та зернами гранату.