Бухлер

Опис

Смачний і ароматний суп. Традиційно бухлер готують на баранині, але її можна замінити яловичиною або навіть козлятиною. У бухлер не додають крупи, лише картоплю та за бажанням овочі. Я додаю (для кольору) помідори та моркву (для смаку). Не забудьте посолити, поперчити та додати інші спеції чи приправи. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розберіть м'ясо, краще нарізати його великими шматками. Поставте м'ясо варитися, не забувайте час від часу знімати піну, щоб суп був прозорим.

2. 2

   Крок 2

   Коли м'ясо добре провариться і більше не буде утворюватися піна, додайте нарізаний кубиками картоплю.

3. 3

   Крок 3

   Поки м'ясо вариться з картоплею, наріжте дрібно помідори, цибулю та моркву. Додайте овочі до супу.

4. 4

   Крок 4

   Варіть все до готовності. Готовий бухлер виходить густим, наваристим і трохи жирним. Подавати рекомендую з чорним хлібом, за бажанням посипте зеленню.