Броколі в кефірі
Опис
Броколі можна спочатку відварити до напівготовності, а потім уже тушкувати в кефірі. Але я віддаю перевагу готувати все разом. Тоді всі соки залишаються, а саме в них і містяться найцінніші вітаміни! Під час приготування страву можна помішувати. Якщо хочете, щоб швидше приготувалося, збільште вогонь. Можливо, знадобиться долити трохи води.
Інструкція
- 1
Крок 1
Броколі для мене стала з якогось часу повсякденною стравою. Так само, як, до речі, і цвітна капуста. Промиваю свої улюблені зелені дерева у зменшеному вигляді під проточною водою. Розділяю на окремі суцвіття та нарізаю на ще дрібніші гілочки.
- 2
Крок 2
Куряче філе нарізаю дрібними шматочками. Пропускаю часник через прес для часнику. Дрібно нарізаю цибулю. Змішую часник, цибулю та куряче філе з сіллю та перцем. Заливаю все кефіром і мариную близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Беру глибоку сковороду і ставлю її на вогонь. Викладаю на неї нарізані суцвіття брокколі. Поверх брокколі викладаю суміш курячого філе з цибулею та часником, рівномірно розподіливши всю масу. Накриваю кришкою і тушую 20 хвилин на середньому вогні. Відкриваю банку зеленого горошку. Якщо у вас сушений горошок, так званий не мозкових сортів, тоді додайте його відразу на початку приготування. У мене ж горошок м'який. Я додам його в сковороду за 5 хвилин до готовності, щоб він просто зігрівся і пропитався соками.
- 4
Крок 4
На приготування цієї страви в мене пішло близько години. На саме тушкування — півгодини, не більше. Тож це дуже поживно і дієтично. Рекомендую всім, хто стежить за фігурою!