Брокколі з йогуртом
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Брокколі з йогуртом подають у холодному вигляді як окрему страву або як гарнір практично до будь-якого м'яса чи риби. Якщо ви не любите часник, можете готувати цей салат і без нього; замість грецьких горіхів можна додати кедрові горішки — вони нададуть салату ще більшої пикантності. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свіжу брокколі помістіть у ємність з водою та залиште на кілька хвилин, щоб піднялися забруднення та комахи, які можуть у ній бути. Потім добре промийте її у воді, відріжте гілочки.
- 2
Крок 2
2. Віточки брокколі покладіть у ситечко пароварки і готуйте на пару 10-15 хвилин. Стежте, щоб капуста не стала м'якою.
- 3
Крок 3
3. Часник очистіть від шкірки, промийте у воді, обсушіть за допомогою паперового рушника та дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
4. Варену капусту брокколі вийміть з пароварки та розкладіть одним шаром у салатниці, щоб вона швидше охолола.
- 5
Крок 5
5. У охолоджену капусту додайте незасолоджений йогурт (краще з меншою жирністю), дієтичний майонез та подрібнений часник.
- 6
Крок 6
6. Посоліть салат за смаком, додайте подрібнені горіхи волоські. Все акуратно перемішайте.