Ботвіння з огірками

Опис

Суп готується просто і швидко. Для приготування ботвині найкраще брати кислий квас. До ботвині добре окремо подавати лід. Приготування: Перебрати та промити щавель під холодною водою. Зварити щавель у власному соку, дати охолонути та протерти крізь сито. Зняти шкірку з огірків, нарізати скибочками. Дрібно подрібнити зелений цибулю (або укроп), додати сіль, цукор і розтерти з гірчицею. Викласти всі інгредієнти в каструлю та додати квас. Подавати ботвінь охолодженою.

Інструкція