Борщ із вешенками
Опис
Чудовий борщ! Дуже насичений, незважаючи на відсутність будь-яких м'ясних інгредієнтів. Спробуйте, гадаю, він суттєво відрізняється від звичного вам домашнього борщу. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть картоплю. Один картоплину залиште цілою, решту наріжте невеликими кубиками. Дуже дрібно не рубайте, інакше ваша картопля розвариться раніше часу.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть і натріть на тертці.
- 3
Крок 3
Цибулю потрібно нарізати кубиками.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажте цибулю ріпчасту.
- 5
Крок 5
Картоплю перекладіть у каструлю, залейте водою і поставте варитися.
- 6
Крок 6
Пастернак натерти на тертці. Я взяв заморожений із моїх заготовок на зиму.
- 7
Крок 7
До обсмаженого цибулі додайте моркву. Перемішайте і тушкуйте все разом.
- 8
Крок 8
Буряк потрібно очистити і натерти на тертці.
- 9
Крок 9
Нашинкуйте капусту.
- 10
Крок 10
Буряк додайте до підсмажки. Влийте томат, потушіть все разом.
- 11
Крок 11
Капусту додайте до картоплі, коли вона стане майже готовою.
- 12
Крок 12
Через 10 хвилин додайте в борщ підсмажку. Варіть до готовності овочів.
- 13
Крок 13
З борщу вийміть цілий картоплину. Розім'яніть її і знову поверніть у борщ. Посоліть борщ, поперчіть. Доведіть до готовності та, розливши по мисочках, подайте до столу.