Борщ із свининою та буряком

Опис

Ідеально для обіду. Подавайте суп гарячим ізі сметаною. Чудово доповнює страву шматочок свіжого хліба та свіжий цибуля. А якщо ще й укушок сала, буде неймовірно смачно. Подавайте з зеленню та сметаною.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розріжте шматочок свинини навпіл, покладіть у каструлю, залейте водою і поставте на плиту.

2. 2

   Крок 2

   Після закипання злийте воду та повторіть процедуру, але цього разу варіть м'ясо до повної готовності, не зливаючи бульйон.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю очистіть від шкірки і наріжте великими кубиками.

4. 4

   Крок 4

   Попередньо очищену моркву та буряк натерти на крупній терці.

5. 5

   Крок 5

   На добре розігріту сковороду влийте рослинну олію і додайте цибулю, буряк і моркву. Пасеруйте овочі на середньому вогні.

6. 6

   Крок 6

   У бульйон покладіть нарізаний кубиками картоплю.

7. 7

   Крок 7

   Нашинкуйте капусту.

8. 8

   Крок 8

   Через 15-20 хвилин додайте до овочів на сковороді томатну пасту та цукор. Ретельно перемішайте та зніміть сковороду з вогню, щоб овочі трохи охолонули.

9. 9

   Крок 9

   Через 10 хвилин після додавання картоплі в бульйон вийміть звідти м'ясо та наріжте його невеликими кубиками.

10. 10

    Крок 10

    Додайте в бульйон капусту і посоліть.

11. 11

    Крок 11

    Коли капуста буде готова, дайте бульйону трохи охолонути та додайте підсмажену заправку і свинину.

12. 12

    Крок 12

    Додайте часник, натертий на дрібній тертці, і добре перемішайте.

13. 13

    Крок 13

    Ароматний і ситний борщ із свининою готовий!