Борщ із буряком та капустою
Опис
Ідеально для обіду. Рецептів приготування борщу дуже багато, кожна господиня варить його по-своєму, зменшуючи або збільшуючи кількість тих чи інших овочів, додаючи свої особливі інгредієнти. А я хочу розповісти, Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо і миємо картоплю. Нарізаємо її невеликими шматочками, а капусту — тонкими смужками.
- 2
Крок 2
Покладіть картоплю у каструлю з окропом і варіть приблизно 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистимо буряк, цибулю та моркву. Буряк і моркву натираємо на великій тертці. Цибулю дрібно нарізаємо.
- 4
Крок 4
Нагріваємо на вогні трохи вище середнього сковороду з рослинною олією, викладаємо в неї підготовлений цибулю, моркву та буряк. Смажимо приблизно 15 хвилин, доки овочі не стануть м'якими. Додаємо оцет. Овочі можна смажити під кришкою.
- 5
Крок 5
Коли овочі майже готові, додамо до них томатний соус, перемішаємо і готуємо ще приблизно 4-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли картопля майже готова, додаємо до неї в каструлю капусту та варимо приблизно 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім додаємо овочі з сковороди. Солимо, додаємо мелений перець.
- 8
Крок 8
Якщо ви вирішили приготувати борщ із фасолею, саме час її додати.
- 9
Крок 9
Варимо борщ, доки капуста не стане м’якою. Додаємо за смаком сіль, можна додати щіпку цукру. Вимикаємо вогонь і додаємо в борщ лавровий лист і дрібно нарізану зелень.
- 10
Крок 10
Борщ готовий.