Борщ із шпинатом
Опис
Ідеально для обіду. 1. М'ясо вимийте і покладіть у каструлю з чистою водою. 2. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Знімайте утворену піну та варіть бульйон до м'якості м'яса. Додайте до каструлі лавровий лист, за бажанням — душистий перець, коріння та овочі для ароматнішого бульйону. 3. Картоплю вимийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками або брусочками. 4. Очистіть і подрібніть цибулю з морквою. За цим простим рецептом борщу зі шпинатом можна також додати солодкий перець, селеру та інші овочі за смаком. 5. На сковороді розігрійте рослинну олію та трохи обсмажте цибулю з морквою. 6. Бульйон процідіть і знову поставте на вогонь. 7. Додайте до каструлі картоплю, смажені овочі та нарізане невеликими шматочками м'ясо. Посоліть за смаком. 8. За 5–7 хвилин до готовності картоплі додайте вимитий і трохи подрібнений шпинат. 9. Яйця розбийте у невелику мисочку, додайте щіпку солі та збийте вінчиком або виделкою. 10. Влийте тонким струменем яєчну суміш у каструлю, постійно помішуючи (щоб утворилася воронка). 11. Прокип'ятіть ще кілька хвилин — і зніміть з вогню. Ось такий простий варіант,