Борщ із гарбузом
Опис
Смачний і ароматний суп. Під час приготування гарбуз пропитується всіма ароматами страви і зовсім не випадає на смак, а надає борщу особливу пікантність. Якщо ви ще не готували подібний борщ, раджу виправитися. Виходить дуже смачно! Для приготування можна використовувати як воду, так і будь-який м'ясний бульйон. У мене сьогодні більш легкий варіант на курячому бульйоні. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю бульйон або воду, додайте сіль за смаком, спеції та лавровий лист. Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Коли вода закипить, додайте нашинковану капусту.
- 4
Крок 4
Приблизно через 7-10 хвилин додайте картоплю, нарізану кубиками, і варіть все разом до повної готовності.
- 5
Крок 5
Тим часом на сковороді розігрійте олію та додайте терту моркву і нарізаний кубиками цибулю. Смажте овочі до м'якості, потім додайте терті буряки.
- 6
Крок 6
Обсмажте все разом до повної готовності, додайте нарізану кубиками гарбуз.
- 7
Крок 7
Готуйте ще близько 4-5 хвилин.
- 8
Крок 8
Додайте вміст сковороди в каструлю і продовжуйте варити суп до готовності всіх інгредієнтів.
- 9
Крок 9
За кілька хвилин до готовності додайте рублену зелень та подрібнений часник. Борщ із гарбузом готовий.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.