Борщ із тушковкою
Опис
Ідеально для обіду. Борщ із тушковкою готується швидше, ніж із сирим м'ясом, адже тушковка вже готова і їй не потрібно довго варитися. Тому я рекомендую цей рецепт тим, хто не має часу довго варити м'ясні борщі. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту нашинкуйте, висипте в каструлю і залейте водою, поставте варитися.
- 2
Крок 2
Поки вариться капуста, почистіть і наріжте буряк, варіть його в окремій каструлі або ковші, додавши нарізаний часник. Варіть близько 25 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте оцет до буряка під час варіння, щоб колір залишився яскравим.
- 4
Крок 4
На тертці натріть моркву і дрібно наріжте цибулю. Підсмажте овочі до м'якості і рум'яного кольору на сковороді з підсонячною олією.
- 5
Крок 5
Капуста закипіла, дайте їй ще 15 хвилин проваритися, потім додайте зажарку, подрібнений помідор і лавровий лист.
- 6
Крок 6
А також картоплю, нарізану кубиками.
- 7
Крок 7
Візьміть тушку. Якщо шматки м'яса занадто великі, наріжте дрібніше.
- 8
Крок 8
Покладіть тушку в борщ, варіть усе до готовності капусти та картоплі.
- 9
Крок 9
Ближче до кінця варіння додайте вже зварену буряку з часником, зелень і спеції за смаком.
- 10
Крок 10
Дайте закипіти, потім вимкніть і дайте настоятися хвилин 15.
- 11
Крок 11
Готовий борщ із тушковкою можна подавати зі сметаною.