Борщ із салом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо борщ із салом вдома. Спершу тушимо буряк на сковороді з томатною пастою, оцтом, сіллю та цукром. Моркву, селеру та цибулю обсмажуємо до золотистого кольору. Кип'ятимо бульйон і по черзі додаємо в нього підготовлені овочі. В кінці додаємо зелень, часник та сало. Готовий борщ подається до столу зі сметаною та пампушками. Удачі! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк нарізаємо соломкою та смажимо на сковороді 5 хвилин, постійно помішуючи. Додаємо томатну пасту та тушимо 3 хвилини, також кладемо сіль і цукор, вливаємо оцет і воду (250 мл). Тушимо ще 10–12 хвилин.
- 2
Крок 2
Моркву і селеру нарізаємо соломкою, цибулю — півкільцями.
- 3
Крок 3
Обсмажте овочі на сковороді до золотистого кольору. Смажте на рослинній олії.
- 4
Крок 4
Нарізаємо картоплю кубиками.
- 5
Крок 5
Капусту нарізаємо соломкою.
- 6
Крок 6
Перекладаємо підготовлені інгредієнти в бульйон. Спочатку в киплячий бульйон опускаємо картоплю та капусту, через 10 хвилин додаємо перець, моркву з цибулею та селером, тушковану буряк, сіль і перець. Варимо 10 хвилин. В сам кінець додаємо подрібнений часник, сало та зелень.
- 7
Крок 7
Зніміть борщ з вогню і дайте йому настоятися під кришкою 10 хвилин. Подавайте до столу зі сметаною та пампушками.