Борщ з рибою
Опис
Навариста перша страва. Борщ із рибою готують найчастіше в період Посту, але це смачна страва, тому готувати її можна не тільки в дні Великого посту. Багато хто дуже любить борщ із рибою. Як риби найчастіше беруть консерви (кілька або бички в томаті). Однак можна взяти й будь-яку іншу рибку. Дивіться та запам'ятовуйте,
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Покладіть картоплю в каструлю. Залийте водою і поставте варитися на середньому вогні. Коли вода закипить, зніміть піну.
- 2
Крок 2
2. Моркву натерти на великій тертці.
- 3
Крок 3
3. Цибулю ріпчасту очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. На рослинній олії спочатку обсмажте цибулю. Перемішуйте, щоб нічого не пригоріло.
- 5
Крок 5
5. Додайте до цибулі моркву, тушкуйте все разом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. На великій тертці натріть буряк. Додайте його в сковороду до овочів. Тушкуйте все разом 2-3 хвилини. Додайте томатну пасту та трохи води з основної каструлі, де вариться картопля (1-2 черпаки). Тушкуйте під кришкою овочі з буряком до м'якості. Вогонь малий. Овочі повинні майже томитися.
- 7
Крок 7
7. Наша заправка для борщу буде ось такою.
- 8
Крок 8
8. До киплячого картоплі (вона вариться у нас на середньому вогні близько 10-15 хвилин) додайте нашинковану капусту. Варіть 10 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Додайте заправку для борщу в основну каструлю. Відкрийте банку з рибою. Вміст банки разом з соусом додайте в киплячий борщ.
- 10
Крок 10
10. Відкрийте банку з квасолею. Додайте її разом із соусом у борщ. Доведіть борщ до готовності, щоб усі овочі дозріли і стали м’якими. Посоліть борщ, поперчіть за смаком. Вимкніть. Подайте борщ до столу. Я завжди подаю такий борщ ізі сметаною, а під час посту — з постним майонезом.