Борщ із потрошками
Опис
Борщ із потрошками дуже легко приготувати вдома. Страва виходить насиченою та ароматною. Для рецепту, окрім традиційних овочів, знадобляться курячі потрошки — набір із печінки, сердечок і шлунків. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очищений картоплю наріжте стружками середнього розміру.
- 3
Крок 3
Висипте картоплю в окріп, підсолену воду.
- 4
Крок 4
Далі в каструлю додайте нашарковану капусту. Варіть овочі до м'якості приблизно 12-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Промийте курячі потрібочки, почистіть від жилок, наріжте середніми шматочками. Обсмажте їх протягом 5 хвилин у невеликій кількості олії, додайте спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Потім влийте 150-180 грамів води і тушіть на невеликому вогні 15-20 хвилин до м'якості.
- 7
Крок 7
Очищену моркву та цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками.
- 8
Крок 8
Смажте цибулю з морквою на решті масла, смажте кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 9
Крок 9
Очистіть буряк, натріть на тертці, висипте в сковороду до овочів, додайте томатну пасту та тушкуйте все разом 5-7 хвилин.
- 10
Крок 10
Висипте в каструлю готові потрібки та овочеву підсмажку.
- 11
Крок 11
Додайте в борщ дрібно нарізаний укроп, варіть ще 3-4 хвилини і готово.
- 12
Крок 12
Подавайте гарячим до столу.