Борщ із томатами
Опис
Смачний і ароматний суп. Подавайте яскравий борщ із томатами зі сметаною або майонезом будь-якої жирності, пампушками та іншою несолодкою випічкою. Пам'ятайте, що на другий день страва стає ще смачнішою, її аромат стає насиченішим! За бажанням під час варіння можна розім’яти в каструлі зубчик часнику перед вимкненням нагрівання. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть від шкірки, промийте у воді та наріжте середніми кубиками. Викладіть нарізку в каструлю, додайте лаврові листки та сіль, влийте гарячу воду і поставте посудину на плиту. Варіть картоплю приблизно 10 хвилин, зіймаючи піну.
- 3
Крок 3
На тертці з дрібними отворами натріть очищені та промиті буряк і моркву.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулину від шкірки, промийте у воді та наріжте дрібними кубиками. Нагрійте на сковороді рослинну олію та пасеруйте в ній цибулю до рум'яності приблизно 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте нарізану буряк і моркву, смажте приблизно 3-4 хвилини, час від часу перемішуючи.
- 6
Крок 6
Додайте овочеву зажарку в каструлю і акуратно все перемішайте. Влийте оцет, додайте цукор.
- 7
Крок 7
Капусту наріжте смужками і додайте до каструлі. Завдяки оцту, капуста не «забере» на себе колір борщу.
- 8
Крок 8
Відразу ж після капусти додайте до каструлі помідори, попередньо вимиті та нарізані кубиками. Якщо ви не любите шкірку, залейте помідори окропом і зніміть її. Варіть борщ ще 5-6 хвилин.
- 9
Крок 9
Промийте та дрібно наріжте кріп, додайте в каструлю, проваріть 1-2 хвилини і спробуйте страву на смак. За необхідності підкоригуйте її.
- 10
Крок 10
Розлийте гарячий борщ із помідорами по тарілках і подайте до столу з хлібом, часником, пампушками та сметаною.