Борщ із перловкою
Опис
Суп готується просто і швидко. Борщ з ячкою можна приготувати як на воді, так і на будь-якому бульйоні. Страва не тільки ситна і смачна, а й корисна. Підійде для дієтичного харчування або просто для тих, хто стежить за своїм раціоном. Обов’язково спробуйте! #кращедодому Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Крупу заздалегідь замочіть на кілька годин, я замочую на ніч.
- 2
Крок 2
Крупу промийте і перекладіть у каструлю. Додайте воду, лавровий лист і варіть до повної готовності.
- 3
Крок 3
Коли крупа буде готова, додайте нашарпаний капусту.
- 4
Крок 4
Через 5-7 хвилин додайте нарізаний кубиками картоплю.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Перекладіть овочі на добре розігріту сковороду, додайте масло і смажте до м'якості.
- 6
Крок 6
Потім додайте терту на великій тертці буряку.
- 7
Крок 7
Обсмажте все разом, періодично помішуючи, до повної готовності, після чого додайте томатну пасту, цукор і улюблені спеції.
- 8
Крок 8
Смажте все разом протягом 2-3 хвилин, в самому кінці можна додати трохи лимонного соку. Додайте смаження в каструлю, коли картопля буде майже готова.
- 9
Крок 9
Варіть суп на невеликому вогні до повної готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте сіль за смаком, зелень та подрібнений часник. Борщ з перловою крупою готовий.
- 10
Крок 10
Дайте супу настоятися 15-20 хвилин і подавайте його до столу.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте з зеленню.