Борщ із пельменями
Опис
У приготуванні борщу з пельменями немає особливих хитрощів, але така страва дозволяє заощадити кошти та час. Не потрібно варити бульйони, купувати дороге м'ясо. Борщ виходить одночасно легким і м'ясним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування борщу з пельменями нам потрібно очистити овочі. Очищаємо картоплю та нарізаємо її кубиками. Надто дрібно не нарізаємо, бо в готовому борщі дрібні кубики розваряться. Перекладаємо картоплю в каструлю, заливаємо 2 літрами води та ставимо на вогонь.
- 2
Крок 2
Моркву нарізати тонко вручну або натерти на великій тертці. Вид нарізки особливої ролі не відіграє, головне, щоб було зручно та приємно їсти.
- 3
Крок 3
Нарізаємо цибулю дрібно. Я використовую блендер.
- 4
Крок 4
На рослинній олії смажимо цибулю.
- 5
Крок 5
Додаємо моркву і тушкуємо все разом під кришкою, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Додаємо буряк і томат. Тушкуємо все разом, помішуючи, до м’якості овочів.
- 7
Крок 7
Наша зажарка для борщу з пельменями готова. Хай тушиться, покими варитиме решту продуктів.
- 8
Крок 8
У киплячий картопляний відвар додаємо нашарковану соломкою капусту.
- 9
Крок 9
Приготуйте пельмені. Можна взяти домашні (заморожені) або куплені.
- 10
Крок 10
Коли капуста стане м’якою, додайте в борщ підсмажену заправку. Варіть 10 хвилин. Тепер додайте пельмені та варіть ще 6 хвилин. Додайте в борщ сіль, цукор, мелений перець. Можна подрібнити часник і зелень. Перемішайте. Доведіть до смаку та вимкніть.
- 11
Крок 11
Борщ із пельменями готовий. Подайте борщ до столу. Можна додати вершкового масла, але й так борщ дуже смачний.