Борщ із лимоном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Прочитавши мій рецепт, ви дізнаєтесь. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати квасолю. Промийте її ретельно під проточною водою, залейте холодною водою і залиште на 2 години.
- 2
Крок 2
2. Злити воду з квасолі, залити чистою порцією води і варити до готовності.
- 3
Крок 3
3. Очистіть буряк, наріжте соломкою або скористайтеся квадратною крупною теркою.
- 4
Крок 4
4. На рослинній олії смажте буряк, додаючи лимонний сік, я зазвичай додаю сік половинки великого лимона, якщо лимон малий, то потрібен сік цілого.
- 5
Крок 5
5. Цибулю та моркву очистіть. Поріжте цибулю кубиками або півкільцями, моркву — соломкою. Додайте овочі до напівсмаженої буряки та смажте разом до готовності.
- 6
Крок 6
6. Влийте томатний сік, потушіть хвилин 10.
- 7
Крок 7
7. Паралельно доведіть воду для борщу до кипіння, посоліть, наріжте картоплю та додайте в окріп. Варіть 10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Нашинкуйте тонко капусту. Покладіть її до картоплі. Варіть ще 10 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Покладіть смажені овочі з томатом в борщ, фасоль вийміть шумівкою і покладіть у борщ. Досоліть за смаком, можна додати щіпку цукру для балансу смаку, а також улюблені спеції: лавровий лист і сушена петрушка. Прокип’ятіть хвилинку і зняти борщ з вогню. Дайте настоятися принаймні 30 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Готовий борщ подавайте з зеленню та вершковим маслом. Смачного!