Борщ із куркою та буряком
Опис
Смачний і ароматний суп. Традиційний борщ полюбляють багато хто. Курячий бульйон у цьому випадку — чудове рішення, адже він не надто жирний. Буряк надає не лише смаку, а й дивовижного кольору. Від такого борщу точно не відмовляться ні дорослі, ні діти.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте курку (ніжки, стегенця тощо), покладіть у каструлю з водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на середньому вогні до м'якості, знявши піну.
- 2
Крок 2
2. Готову курку акуратно дістайте, охолодіть і відокремте від кісток.
- 3
Крок 3
3. Бульйон процедіть і знову поставте на вогонь.
- 4
Крок 4
4. Доведіть до кипіння, посоліть і покладіть у каструлю нарізаний картоплю.
- 5
Крок 5
5. Очистіть і подрібніть овочі. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом і смажте до м'якості.
- 6
Крок 6
6. Додайте після цього нарізані помідори, тушкуйте ще 5 хвилин на середньому вогні.
- 7
Крок 7
7. Очистіть і наріжте буряк. Викладіть на сковороду і обсмажте до м'якшості.
- 8
Крок 8
8. Викладіть овочі в каструлю та варіть близько 15 хвилин. Потім додайте курку, часник і спеції за смаком. Протримайте ще 5-7 хвилин і зняти з вогню. Перед подачею борщ можна доповнити зеленню та сметаною.