Борщ з куркою

Опис

Рецепт не забере багато часу. Унікальний смак буряка, доповнений поєднанням моркви, капусти та картоплі, підкреслений ароматом кропу та вершковим маслом, створює чудовий кисло-солодкий суп, який нікого не залишить байдужим! Традиційний борщ із нетрадиційними інгредієнтами стає ще кращим. Окрім того, що борщ із куркою виходить смачним, він має дивовижні корисні властивості та містить поживні речовини, необхідні організму. Особливо актуальний у осінньо-зимовий період, адже зігріває в мить. Якщо ви спробуєте його раз, ви більше ніколи не зможете забути цей смак. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку підготуйте всі необхідні продукти. Очистіть цибулю, часник, моркву, картоплю. Курицю промийте.

2. 2

   Крок 2

   Наріжте цибулю і селеру півкільцями, часник дрібно порубайте. Капусту нашинкуйте, моркву натріть на великій тертці.

3. 3

   Крок 3

   Картоплю наріжте тонкою соломкою. Так само наріжте буряк. За бажанням буряк можна натерти на тертці.

4. 4

   Крок 4

   Поставити каструлю на вогонь і влити в неї столову ложку рослинної олії. Коли олія нагріється, висипати в каструлю цибулю і тушкувати протягом 2-3 хвилин на середньому вогні. Далі додати до цибулі часник і селеру, добре перемішати і тушкувати близько 2 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Викладаємо туди ж капусту, картоплю та моркву, ретельно все перемішуємо, додаючи сіль і перець. Заливаємо овочі курячим бульйоном, накриваємо кришкою і варимо 35-40 хвилин на повільному вогні.

6. 6

   Крок 6

   Тим часом солим, перчим курячі грудки і обсмажуємо їх на рослинній олії. Потім додаємо трохи води і тушкуємо до готовності. Як тільки курка приготується, нарізаємо її дрібними шматочками і додаємо в борщ.

7. 7

   Крок 7

   Коли овочі приготуються, додаємо в борщ лимонний сік, трохи яблучного оцту та нарізаний укроп. Все перемішуємо, за необхідності додаємо сіль.

8. 8

   Крок 8

   Перед подачею прикрашаємо зі сметаною та свіжою зеленню.