Борщ з копченими ребрышками
Опис
Ідеально для обіду. Пропоную вам рецепт борщу з копченими ребрятками. У принципі, процес приготування борщу завжди майже однаковий. Звісно, у кожної господині є свої секретики. Я більше люблю готувати борщ з копченими ребрятками саме з томатною пастою, а не зі свіжими помідорами, бо смак і колір виходять насиченішими. Борщ розливаю по тарілках і обиллю сметаною. Борщ сметаною не зіпсуєш. Окремо на тарілці подаю ребрятка. Їм із чорним хлібом і гарячим. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю наливаємо води на 2/3 об'єму, ставимо на вогонь і додаємо туди очищені цибулини.
- 2
Крок 2
Коли вода закипить, опускаємо туди ретельно вимиті копчені реберця.
- 3
Крок 3
Моркву моємо і тремо на тертці або нарізаємо соломкою. Буряк очищаємо і так само нарізаємо брусочками. Коли бульйон добре прокипів, виймаємо звідти цибулю та додаємо буряк і моркву.
- 4
Крок 4
Капусту миємо і нарізаємо.
- 5
Крок 5
Чистимо і нарізаємо картоплю кубиками. Додаємо в суп капусту та картоплю.
- 6
Крок 6
А осьовики тим часом виймаємо з бульйону, інакше вони переваряться.
- 7
Крок 7
До каструлі додаємо зелень, солимо за смаком і додаємо томатну пасту.
- 8
Крок 8
Варимо до готовності овочів 15-20 хвилин. Борщ готовий! Подавати зі сметаною.