Борщ із килькою та фасолею
Опис
Насична перша страва. Якщо ви хочете прискорити процес, замініть варену квасолю на консервовану у томаті. Смак від цього не погіршиться. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Заздалегідь замочіть квасолю, зваріть до готовності.
- 3
Крок 3
Наріжте картоплю середнім кубиком, капусту — середньою соломкою або шматочками.
- 4
Крок 4
Налийте в каструлю 2 літри води, доведіть до кипіння. Додайте картоплю та капусту. Варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Наріжте цибулю та помідор середнім кубиком. Попередньо з помідора зніміть шкірку, обдавши його окропом. Обсмажте овочі до м'якості у 4 ст. л. рослинної олії.
- 6
Крок 6
Буряк натерти на великій тертці. Додайте до смажених овочів і прогрівайте протягом 3-4 хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
Перекладіть обсмажені овочі з буряком у каструлю з картоплею та капустою. Перемішайте. Додайте фасоль і кильку в томаті, перемішайте.
- 8
Крок 8
Проваріть борщ на малому вогні ще 5 хвилин після закипання. Додайте зелень, закрийте кришкою, вимкніть вогонь. Дайте настоятися 20 хвилин і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте з зеленню.