Супи
Борщ із капустою та щавлем
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. Хочу вам розповісти, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ребра поміщаємо у воду, ставимо на вогонь. Коли закипить, зменшуємо вогонь, додаємо картоплю. Чекаємо, поки з’явиться піна, і знімаємо її. Варимо далі до готовності картоплі на середньому вогні.
- 2
Крок 2
2. Поки готується бульйон, подрібнимо сало, моркву та цибулю і викладемо на сковороду. Із сала витопиться жир, і овочі підсмажуватимуться на ньому.
- 3
Крок 3
3. Коли цибуля стане прозорою, морква — рум'яною, а сало перетвориться на шкварки, додамо підсмажене в бульйон, також сюди покладемо щавель, капусту і сіль. На невеликому вогні варимо ще приблизно 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Традиційно подавати такий борщ рекомендується з вареними яйцями. Удачі!