Борщ з імбіром
Опис
Суп готується просто і швидко. Кольоровий борщ подавайте до столу зі сметаною або майонезом будь-якої жирності, хлібом або пампушками. Перша страва виходить неймовірно ароматною і смачною, у вас обов’язково попросять добавки не тільки дорослі, а й діти! Готуйте відразу більше. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть від шкірки, промийте та наріжте середніми кубиками. Викладіть нарізку в каструлю, залейте теплою водою, додайте лаврові листки. Поставте посудину на плиту, доведіть вміст до кипіння, зніміть піну. Варіть картоплю приблизно 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть решту коренеплодів від шкірки, промийте у воді, наріжте дрібними кубиками. За бажанням буряк і моркву можна натерти на тертці з великими отворами. Підсмажте нарізані овочі в рослинній олії на сковороді близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Викладіть смажену овочеву заправку в каструлю з вареним картоплею, перемішайте, посоліть, посипте цукром. Варіть ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Наріжте білокачанну капусту, додайте в каструлю. Відразу ж влийте лимонний сік, інакше капуста «вигнає» колір борщу.
- 6
Крок 6
Очистіть корінь імбиру, наріжте його дрібними кубиками або натріть на тертці з дрібними отворами, додайте в борщ.
- 7
Крок 7
Висипте промиту подрібнену зелень: кріп, петрушку і т.д., перемішайте і варіть борщ ще 1-2 хвилини. Спробуйте на смак.
- 8
Крок 8
Розлийте суп у глибокі тарілки та подайте до столу з хлібом, несолодким випічком і вершковим маслом.