Борщ із хреном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную свій рецепт приготування борщу, адже не дарма кажуть: «Сто господинь — сто борщів». У мене дієтичний варіант — без жирного наваристого бульйону, без зажарки. Я лише трохи пасерую овочі в невеликій кількості рослинної олії. Борщ на бульйоні з індички підійде дорослим і дітям. Щодо хріну — влітку можна натерти свіжий корінь, а взимку цілком підійде звичайний столовий хрін, як білий, так і з додаванням буряка. Хрін надає борщу гостроти.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування борщу з хреном.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте та наріжте кубиками. Викладіть у каструлю з бульйоном. У мене був індичий.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть, помийте. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Викладіть на сковороду.
- 4
Крок 4
Буряк очистіть, помийте і натріть на тертці. Додайте до моркви та цибулі.
- 5
Крок 5
Налийте олію і потушіть овочі на середньому вогні, перемішуючи, протягом 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім викладіть ці овочі в каструлю з картоплею та бульйоном.
- 7
Крок 7
Варіть борщ 20-25 хвилин. Потім додайте капусту, нарізану соломкою.
- 8
Крок 8
Додайте томатний морс або свіжі помідори, подрібнені будь-яким способом. Посолити за смаком, покласти лавровий лист.
- 9
Крок 9
Варіть борщ до готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте хрен за смаком, подрібнений часник.
- 10
Крок 10
Ароматний, смачний і корисний борщ із хреном готовий. Подавайте на перше на обід ізі сметаною або без неї.