Борщ з аджикою
Опис
Рецепт не забере багато часу. У кожної господині напевно є свій перевірений рецепт, я покажу один із варіантів, за яким готують у нашій сім'ї. Невелика кількість аджики в борщі надає йому особливий смак і аромат. Аджику можна використовувати магазинну, але якщо в вас є вдома своя, домашнього приготування, то це тільки плюс. Готувати борщ можна на воді або на будь-якому м'ясному бульйоні. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю м'ясний бульйон або воду. Додайте сіль за смаком, лавровий лист і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
У киплячу воду додайте тонко нашарпану капусту.
- 4
Крок 4
Через 5-10 хвилин додайте нарізаний кубиками картоплю.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте олію. Додайте терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 6
Крок 6
Обсмажте овочі до м'якості та додайте терту на великій тертці буряку.
- 7
Крок 7
Коли буряк буде готовий, додайте цукор, аджику та спеції.
- 8
Крок 8
Продовжуйте смажувати все разом ще приблизно 2-3 хвилини. Коли підсмажка буде готова, перекладіть вміст сковороди в каструлю.
- 9
Крок 9
За кілька хвилин до готовності всіх інгредієнтів додайте подрібнений часник і нарізану зелень. Якщо ви готуєте на м'ясному бульйоні, додайте в цей же час варене м'ясо. Готовому супу дайте настоятися 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Борщ з аджикою готовий.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Подавайте гарячим.