Борщ (рецепт без буряка)

Опис

Смачний і ароматний суп. Такий борщ виходить не гірший, ніж із буряком. Якщо ви готуєте такий борщ взимку, можете додати томатну пасту замість помідорів. Також для приготування бульйону не обов’язково брати курку, можете використовувати яловичину або будь-яке інше м’ясо. А ще, якщо в вас не знайшлося свіжого болгарського перцю, можете використовувати заморожений. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Зваріть бульйон з курки, курку вийміть, додайте лавровий лист і перець горошком.

2. 2

   Крок 2

   Цибулю та моркву наріжте, додайте в бульйон.

3. 3

   Крок 3

   Перец наріжте шматочками, видаливши насіння, додайте в бульйон.

4. 4

   Крок 4

   Зніміть шкірку з помідорів, наріжте їх кубиками. Хай бульйон покипить 2 хвилини.

5. 5

   Крок 5

   Капусту нашинкуйте і покладіть у бульйон. Додайте паприку та інші спеції, перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте в борщ, як тільки закипить, варіть 5 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Додайте шматочки готового м'яса, подрібнений часник і кінзу. Посолити борщ. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 30 хвилин.