Борщ по-українськи найкращий

Опис

Смачний і ароматний суп. У приготуванні борщу є багато нюансів, і багато що залежить від вашого смаку. Багато хто любить додавати в борщ квашену капусту, щоб він був гострішим із кислинкою, а хтось підсилює його цукром, щоб смак був м’якшим. Так само і з капустою. Я люблю, щоб вона була трохи жорсткішою, тому варю її недовго. Багато господинь полюбляють м’який варіант, тому додають капусту разом із картоплею. До речі, квасолю можна брати консервовану. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У велику каструлю об'ємом 5-6 літрів налийте води більше ніж наполовину. Покладіть туди м'ясо і доведіть до кипіння. Обов'язково знімайте піну.

2. 2

   Крок 2

   Додаєте кілька лаврових листків, цілий корінь петрушки, солите і варите.

3. 3

   Крок 3

   Варіть не менше години. Потім вийміть лавровий лист і корінь. Вкиньте у воду передтим замочену фасоль.

4. 4

   Крок 4

   Варіть квасолю хвилин 15-20.

5. 5

   Крок 5

   Додаєте подрібнену моркву, цибулю та перець. Часник можете кидати цілий або подрібнений.

6. 6

   Крок 6

   Варіть 15 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Додаєте буряк, нарізаний соломкою або натертий на тертці.

8. 8

   Крок 8

   Варіть 10 хвилин і додавайте картоплю, нарізану кубиками.

9. 9

   Крок 9

   Варіть протягом 15 хвилин. Потім додавайте томатну пасту.

10. 10

    Крок 10

    Варіть 5 хвилин, а потім додавайте нашинковану капусту.

11. 11

    Крок 11

    Варіть капусту хвилин 5-10. Додаєте зелень — і ваш борщ готовий.