Борщ по-львівськи
Опис
Суп готується просто і швидко. Щось мені підказує, що цей простий рецепт борщу по-львівськи все ж не можна віднести до традиційних страв львівської кухні, але ж від цього страва не стає менш смачною, повірте! Вже варто дізнатися, як приготувати борщ по-львівськи, правда? :) 1. Ставимо варитися бульйон на м'ясі, як зазвичай. Не забудьте знімати піну під час варіння. 2. Паралельно ставимо варити буряк. Коли дійде до напівготовності — виймаємо та охолоджуємо. 3. Буряк нарізаємо соломкою і відправляємо на сковороду разом з оцтом і томатною пастою. 4. Сало нарізаємо кубиками і обсмажуємо разом із буряком. Зменшуємо вогонь і тушимо на повільному вогні 15–20 хвилин. 5. Тим часом встигнете порізати цибулю та моркву тонкою соломкою. Обсмажимо і їх разом з іншими овочами. 6. Картоплю миємо, чистимо і додаємо до готового бульйону. Варимо до готовності. 7. Тепер усе взагалі просто — усе вміст сковороди висипаємо в каструлю і ретельно перемішуємо. 8. Додаємо трохи цукру, солі та перцю — усе за смаком. Було б добре ще додати свіжої зелені. :) 9. Поки борщ доходить, нарізаємо ковбаски кружечками і обсмажуємо до рум'яної скоринки на тій самій сковороді. Готово! Тепер розкладайте борщ по тарілках, а зверху додавайте смажені ковбаски. Неймовірна смакота, спробуйте! :)