Борщ по-італійськи
Опис
Ідеально для обіду. В кінці приготування в такий борщ додамо щіпку італійських трав, а овочі будемо смажити на оливковій олії. В іншому ж використовуємо той самий набір овочів і томатний сік. Подавати борщ можна просто з гілочкою зелені або додавши ложку вершкового масла. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю, вимийте та просушіть, наріжте дрібними кубиками. Перекладіть картоплю в каструлю, залейте водою та варіть 15 хвилин — до готовності.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю та солодкий перець, наріжте невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Моркву і буряк очистіть, натріть на дрібній або середній терці.
- 5
Крок 5
Наріжте капусту тонкими смужками.
- 6
Крок 6
У сковороді нагрійте олію, викладіть усі овочі. Смажте овочі 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Додайте в сковороду томатний сік. Тушкуйте овочі 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Додайте в каструлю заправку, варіть борщ 15 хвилин, посипте сіллю, перцем і травами.
- 9
Крок 9
Готовий борщ одразу подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Розлийте по тарілкам і подавайте.