Борщ по-селюцьки
Опис
Навариста перша страва. Перед вами — класичний рецепт приготування борщу по-сільському. Наш борщ буде готуватися в керамічному горщику. Але спочатку потрібно зварити м'ясний бульйон і обсмажити на сковороді овочі. Потім підготовлені інгредієнти складаються в горщик, заливаються бульйоном і томатною пастою. Далі борщ томиться в духовці від 40 хвилин до 1 години. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Овочі промийте і очистіть.
- 2
Крок 2
Спочатку зваримо м'ясний бульйон, додавши перець і сіль.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо буряк.
- 4
Крок 4
Тушимо буряк на сковороді 15 хвилин з додаванням бульйону. Відразу ж перекладаємо його в горщик.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте сало, вичавте на нього 2 зубчики часнику та перемішайте.
- 6
Крок 6
Смажте сало на сковороді 1 хвилину, потім додайте подрібнений цибулю та терту моркву. Смажте 2-3 хвилини і перекладіть у горщечок.
- 7
Крок 7
Нарізаємо картоплю кубиками. Додаємо її в горщик, також викладаємо подрібнену капусту.
- 8
Крок 8
Перемішуємо вміст горщика, додаємо томатну пасту та вливаємо бульйон. Додаємо шматочки м'яса.
- 9
Крок 9
Зробимо кришку для горщика. Півсклянки борошна заливаємо водою і замішуємо тісто так, щоб не липло до рук.
- 10
Крок 10
Розкочуємо тісто у блинчик і накриваємо ним горщик, щільно притиснувши тісто до горлечка.
- 11
Крок 11
Ставимо горщик у духовку, розігріту до 180 градусів. Готуємо 40-60 хвилин.
- 12
Крок 12
Їжте з пампушками та часником.