Борщ звичайний
Опис
Борщ — це перша, дуже ситна страва з насиченим смаком і приємним ароматом. У кожного є свій секрет смачного борщу, але й я хотів би поділитися з вами своїм рецептом. Рецепт приготування звичайного борщу досить простий. Страва дуже ситна, яскрава і апетитна. Дивіться, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль потрібно замочити у холодній воді на ніч, а потім зварити до готовності.
- 2
Крок 2
Стегно розрізаємо на кілька частин і відправляємо варитися у 4 літрах води. Не забудьте зняти піну. Через 10 хвилин додаємо очищений і нарізаний невеликими кубиками картоплю.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаний цибулю смажимо на рослинній олії до прозорості.
- 4
Крок 4
Додаємо до цибулі натерті на великій тертці буряк, моркву та нарізаний соломкою або кубиками перець. Пасеруємо кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додаємо томатну пасту, добре перемішуємо, підсмажуємо кілька хвилин, додаємо склянку води та тушимо приблизно 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Готову заправку відправляємо в каструлю до картоплі та м'яса. Додаємо сіль, перець і лавровий лист.
- 7
Крок 7
Тепер черга фасолі та дрібно нашарпаної капусти потрапити в каструлю. Перемішуємо майже готовий борщ, доводимо до кипіння та варимо ще 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
Накриваємо каструлю кришкою і даємо борщу постояти хвилин 10-15. Подавайте суп із дрібно нарізаною зеленню та зі сметаною.