Борщ справжній
Опис
Навариста перша страва. Українська кухня багатогранна і неповторна! Страви української кухні користуються популярністю завдяки своєму чудовому смаку. Спробуйте приготувати борщ удома
Інструкція
- 1
Крок 1
Будь-яке м'ясо для борщу спочатку потрібно вимити, потім укласти в каструлю і залити водою. Ставимо варитися. Як тільки вода закипить, киньте в каструлю 2 цілих половинки болгарського перцю. Хай варяться разом.
- 2
Крок 2
Моркву і цибулю потрібно очистити та подрібнити.
- 3
Крок 3
Капусту білокачанну наріжте тонкою соломкою.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажте цибулю. Додайте моркву.
- 5
Крок 5
Додайте до підсмажки буряк (70%) і томатний сік. Тушкуйте все разом, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Решту буряка (30%) киньте у киплячий бульйон. Очистіть і наріжте кубиками картоплю. Коли буряк у бульйоні посвітліє, додайте картоплю.
- 7
Крок 7
У киплячий бульйон додайте капусту. Варіть 15 хвилин. Додайте сіль, спеції та зажарку.
- 8
Крок 8
В самому кінці варіння додайте в борщ чайну ложку столового оцту. Він закріпить колір борщу та зробить смак яскравішим. Подавати борщ можна як зі сметаною, так і без неї.