Борщ на тушці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дивіться, подавайте зі зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту промийте. Зніміть верхні листки з кочана, вони не знадобляться. Решту наріжте дрібною соломкою. В каструлю налийте води, поставте на великий вогонь. Додайте капусту у воду.
- 2
Крок 2
2. Додайте тушку в воду до капусти. Якщо у тушці є великі шматки м'яса, попередньо розімніть їх виделкою.
- 3
Крок 3
3. Картоплю промийте під протічною водою, очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками, як на звичайний суп. Також додайте варити у бульйон.
- 4
Крок 4
4. Цибулю потрібно очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками. Моркву також промийте, очистіть і натріть на великій тертці або наріжте дрібними кубиками. На розігріту сковороду з рослинною олією додайте цибулю з морквою. Смажте 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте кетчуп, все добре перемішайте.
- 5
Крок 5
4. Вміст сковороди акуратно додайте до киплячої води. Посипте нарізаною петрушкою та кропом. Посоліть і додайте горошком душистий перець. Варіть усе разом ще 15 хвилин на повільному вогні. Зніміть каструлю з вогню, розлийте суп по тарілкам, додавши сметани.