Борщ на бурячному квасі
Опис
Гарячий борщ можна подавати на обід, зібравши свою сім'ю біля столу. Заправляйте його за смаком сметаною або часниковим соусом, але кожен у своїй тарілці! Особливо смачний борщ із чорним хлібом, салом, зеленим цибулею. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Буряк, моркву, цибулю та картоплю очистіть від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Наріжте картоплю середніми кубиками, а цибулю та моркву — дрібно. Підсмажте на рослинній олії в казані або в каструлі з антипригарним дном приблизно 6-8 хвилин.
- 3
Крок 3
Натріть буряк на тертці та відкладіть третину в сторону — додайте її практично в кінці варіння. Решту натертого буряка викладіть у посудину і залейте водою. Додайте сіль, лаврові листки та варіть приблизно 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім наріжте капусту соломкою, а помідори — кубиками, але не забудьте вирізати з них зелені серцевини. Додайте до ємності і залейте бурячним квасом. Варіть ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім викладіть решту нарізаної буряка, це допоможе надати борщу привабливий бордовий колір. Вичавте очищені зубчики часнику та проваріть ще 3-4 хвилини. Накрийте посуд кришкою та вимкніть нагрівання. Можна додати подрібнену зелень. Дайте борщу настоятися ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Розлийте борщ гарячим по тарілкам і подайте з нарізаними м'ясними або ковбасними виробами.