Борщ на куриному бульйоні
Опис
Навариста перша страва. Перед вами простий рецепт приготування борщу на курячому бульйоні. Завдяки тому, що курка вариться без шкіри, борщ виходить дуже легким і дієтичним. Велика кількість овочів і зелені робить його дуже ситним і смачним. Обов’язково подавайте готову страву зі сметаною та чорним хлібом. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Знімаємо шкіру зі стеген, заливаємо їх водою, ставимо варити на середній вогонь. Також додаємо одну очищену морквину та одну цибулину. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, потім варимо до готовності м'яса.
- 2
Крок 2
Натираємо другу моркву на тертці, цибулю дрібно нарізаємо. Обсмажуємо овочі на маслі до м'якості та золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Вливаємо томатний сік, тушкуємо все разом 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Стегна сварилися, виймаємо їх з каструлі. Цілу цибулину і моркву викидаємо у сміттєве відро. Додаємо в бульйон картоплю, нарізану кубиками. Солимо за смаком, варимо ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
М'ясо відділяємо від кісток.
- 6
Крок 6
Картопля майже доварилася. Додаємо м'ясо в бульйон, також кладемо зварені подрібнені яйця та овочеву зажарку. Варимо ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Усю зелень промийте, потім дрібно наріжте. Додайте зелень у каструлю, влийте томатний сік. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте. Зніміть борщ із плити.
- 8
Крок 8
Дайте борщу настоятися під кришкою 15 хвилин. Подавайте до столу разом ізі сметаною.