Борщ на кефірі
Опис
Навариста перша страва. Особливо смачним цей борщ є в літню спеку, коли не хочеться довго стояти біля плити, а ще менше їсти гарячі страви. Холодний борщ нагодує, надасть сили й енергії, при цьому не перевантажуючи шлунок, а ще охолодить і освіжить. Цей борщ я ніколи не готую взимку, але відразу, як тільки настають теплі деньки, він стає моїм фаворитом. Мені дуже подобається, що його можна приготувати у невеликій кількості — буквально 2-3 порції, саме стільки, скільки людей його буде їсти, тож борщ ніколи не залишається. Ну і, звичайно, тарілки після нього теж завжди порожні! Литовський борщ на кефірі мені подобається своєю кислинкою, іноді я навіть додаю в нього трохи лимонного соку. Але найчастіше я все ж замінюю кефір домашнім кислим молоком — у ньому більше кислоти, і смак готової страви виходить насиченішим. Спробуйте й ви мій рецепт. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буряк варіть до м'якшості, яйце зваріть укрутую.
- 2
Крок 2
Тертіть буряк на тертці. Мені потрапилася дуже гарна буряк, майже солодка, з нею борщ вийде дуже смачним!
- 3
Крок 3
Яйце очистіть і наріжте кубиками, порубайте зелений цибулю, додайте все це до миски з буряком.
- 4
Крок 4
Додайте сіль за смаком, влийте кефір або кисле молоко. Добре перемішайте, а потім додайте кип'ячену охолоджену воду.
- 5
Крок 5
Борщ на кефірі готовий. Поставте його в холодильник, щоб подавати холодним.
- 6
Крок 6
Подавайте литовський борщ на кефірі обов'язково з картоплею в мундирі. І чекаю ваших відгуків!