Борщ

Опис

Суп готується просто і швидко. Перед подачею можна додати порційно в кожну тарілочку сметану та зелень. Звісно, борщ — це не саме рідкісне страва. Кожен уміє готувати його по-своєму. Але все ж раджу спробувати і такий варіант. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все потрібно зварити бульйон. Вимийте яловичину, ребра та курчату. Складіть усе в каструлю, залейте чистою водою і поставте на вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і варіть до готовності кілька годин.

2. 2

   Крок 2

   Потім м'ясо акуратно вийміть, а бульйон процедіть.

3. 3

   Крок 3

   На сковороді з рослинною олією обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву, помідори та буряк.

4. 4

   Крок 4

   Смажте овочі на середньому вогні хвилин 5. Потім перекладіть у каструлю.

5. 5

   Крок 5

   Нашинкуйте дрібно капусту і теж додайте в бульйон.

6. 6

   Крок 6

   Наріжте м'ясо на порційні шматочки та покладіть назад у бульйон. Сало пропустіть через м'ясорубку разом з часником. Додайте до каструлі.

7. 7

   Крок 7

   Посолити і поперчити за смаком, за бажанням додати спеції. Ретельно перемішати і поставити в розігріту духовку. Так, борщ буде томитися в духовці, а не варитися на плиті.

8. 8

   Крок 8

   Хвилин 45 при температурі 150 градусів — і ваш борщ буде готовий.