Борщ класичний
Опис
Навариста перша страва. Зваріть борщ на обід. Та варіть більше. На наступний день борщ ще смачніший. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борщ — це перша страва. Готується на бульйоні або воді, але завжди з великою кількістю овочів. Отже, моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю потрібно нарізати дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
Капусту білокачанну нарізати соломкою.
- 3
Крок 3
Очистіть картоплю і наріжте її невеликими кубиками однакового розміру.
- 4
Крок 4
Картоплю помістіть у каструлю. Залийте процідженим бульйоном. Поставте варитися.
- 5
Крок 5
На рослинній олії обсмажте цибулю. Додайте моркву. Пасеруйте до м'якості на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Очистіть буряк. Натріть на тертці.
- 7
Крок 7
До киплячого картоплі додайте капусту. Продовжуйте варити.
- 8
Крок 8
У підсмажку додаємо нарізаний болгарський перець, буряк. Пасеруємо на невеликому вогні, постійно помішуючи.
- 9
Крок 9
Додайте томатну пасту. Тушіть все разом. За необхідності додайте трохи бульйону в підсмажку.
- 10
Крок 10
Коли капуста стане м'якшою, додайте підсмаження в борщ. Перемішайте. Варіть до готовності овочів. В самий останній момент додайте лавровий лист. За хвилину до вимкнення подрібніть часник і додайте в борщ.
- 11
Крок 11
Дайте борщу настоятися і подайте до столу.