Борщ із свинини
Опис
Суп готується просто і швидко. Вважається, що борщ — це українська страва. Але всі представники європейських країн полюбляють цю страву і з задоволенням її готують. Борщ готують на м'ясному, овочевому або грибному бульйоні. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлю кладемо промите м'ясо і заливаємо його водою. Коли вода закипить, зняти піну і зменшити вогонь. Додати в каструлю цілі очищені цибулину та моркву. Бульйон варити 2 години.
- 2
Крок 2
2. Овочі вимити і почистити. Цибулю нарізати півкільцями. Буряк і моркву натерти на великій тертці. В сковороді розігріти олію і спочатку покласти цибулю, потім моркву і в останню чергу — буряк. Щоб буряк зберіг свій колір, влити в пасерування одну ложку столового оцту. Коли овочі злегка обсмажаться, додати томат.
- 3
Крок 3
3. Картоплю почистити і нарізати дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Капусту нарізати соломкою.
- 5
Крок 5
5. Варене м'ясо вийняти з бульйону і нарізати шматочками. Цибулю викинути. Моркву нарізати скибочками.
- 6
Крок 6
6. У бульйон покласти підготовлений картоплю. Коли картопля провариться хвилин 10, додати пасерування. Сюди ж покласти нарізану капусту, шматочки м'яса, моркву та зелень петрушки. Вимкнути вогонь і дати борщу настоятися.