Борщ із свіжої капусти
Опис
Смачний і ароматний суп. Тому мене вже не дивують знайдені варіації страви в мережі. Пропоную вам свій варіант. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для борщу. Заздалегідь зваріть м'ясний бульйон. Овочі очистіть і вимийте. Починаємо!
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на великій тертці. Підсмажте на сковороді спочатку цибулю, через кілька хвилин додайте моркву, смажте овочі до готовності.
- 3
Крок 3
Поки овочі підсмажуються для заправки борщу, очищений картоплю наріжте невеликими шматочками і покладіть варитися у киплячий бульйон. Варіть 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Молоду капусту наріжте не дуже тонко. Через 15 хвилин додайте її до картоплі та варіть ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Смажені овочі готові, додайте до них кілька ложок томатної пасти, перемішайте і потушіть ще кілька хвилин на плиті.
- 6
Крок 6
Заправка для борщу готова.
- 7
Крок 7
Підкоригуйте борщ за сіллю. Спробуйте овочі. Якщо вони готові, переходимо до наступного кроку.
- 8
Крок 8
Додайте зажарку в борщ, перемішайте. Проваріть все разом ще 5 хвилин.
- 9
Крок 9
У готовий борщ додайте дрібно нарізану зелень кропу або цибулі, чорний перець горошком, через хвилину вимкніть вогонь. Подавайте борщ зі сметаною та свіжою зеленню.