Борщ із щавелю

Опис

Ідеально для обіду. Цей борщ відрізняється від звичного червоного, він менш жирний і легше засвоюється організмом. Зелений борщ вгамує голод і освіжить, після нього залишиться приємне відчуття ситості та легке кислувате післясмаку. Подавати до столу можна з сухариками, вершковим маслом або вареним яйцем. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   В каструлю налийте воду і поставте її на вогонь. Очистіть моркву, цибулю та картоплю. Промийте зелень і щавель.

2. 2

   Крок 2

   Картоплю наріжте невеликими шматочками, моркву подрібніть на великій тертці, цибулю наріжте кубиками, щавель, зелену цибулю та петрушку подрібніть. У окремій мисці збийте яйця.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть у киплячу каструлю картоплю та влийте взбиті яйця.

4. 4

   Крок 4

   Розігрійте сковороду з рослинною олією і спочатку обсмажте цибулю, потім додайте моркву.

5. 5

   Крок 5

   Готову підсмажку перекладіть у каструлю, додайте підготовлену зелень та щавель, за смаком посоліть і поперчіть.

6. 6

   Крок 6

   Варіть 5-7 хвилин, потім накрийте суп кришкою і зніміть з вогню, дайте постояти 10 хвилин. Подавайте суп теплим або гарячим.