Борщ із курки

Опис

Борщ обов'язково подавати зі сметаною та чорним хлібом. А ще краще — зі салом та часником або цибулею :) Цим блюдом ви зможете нагодувати всю родину та гостей, усі будуть ситі та задоволені! І ще один секрет: щоб борщ мав насичений червоний колір, можна підсмажити терту буряку на сковороді, додавши трохи цукру. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Залийте курячі стегна без шкіри 6 склянками води і зваріть міцний курячий бульйон. Трохи посольте. М'ясо вийміть.

2. 2

   Крок 2

   У велику каструлю налийте 10 склянок води, покладіть вимиту та очищену буряк і варіть її протягом години під закритою кришкою. Потім вийміть буряк і залиште охолоджуватися.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть картоплю, наріжте її середніми шматочками. Додайте у воду, в якій варилася буряк, і кип'ятіть 15-20 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Наріжте цибулю кубиками, обсмажте її 3-4 хвилини в рослинній олії. Потім додайте терту моркву і готуйте до золотистого кольору. В кінці додайте до овочів кетчуп і перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Нашинкуйте капусту і відправте її до картоплі. Потім натріть на великій тертці зварену буряку і додайте її в борщ.

6. 6

   Крок 6

   Слідом за ними додайте лимонний сік, консервовану фасоль, перець, сіль, лавровий лист і смажені овочі. Залийте приготованим бульйоном.

7. 7

   Крок 7

   Куряче м'ясо порвіть на волокна або наріжте ножем і додайте в борщ разом з нарізаною петрушкою. Варіть борщ ще 5-10 хвилин.