Борщ із кролика
Опис
Суп готується просто і швидко. Борщ із кролика потрібно подавати гарячим ізі сметаною, часником та пампушками. Це дуже смачний борщ, хоча й не найпопулярніший. Сало, звісно, можна не додавати, а взяти рослинну олію. М'ясо кролика вариться приблизно годину, якщо кролик молодий, і 2-2,5 години, якщо кролик старший. Ну, читайте рецепт борщу з кролика — там усе докладно описано, ледве щось там може ускладнити ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати продукти.
- 2
Крок 2
Кролика вимочити у воді годину. Варити м'ясо у чистій воді на середньому вогні, додавши цілу цибулину.
- 3
Крок 3
Капусту нарізати дрібно, моркву та буряк натерти на великій тертці. Додати до каструлі, коли кріль буде готовий наполовину.
- 4
Крок 4
Картоплю нарізати кубиками і покласти у каструлю через 15 хвилин після буряка.
- 5
Крок 5
Сало нарізати середніми шматочками і обсмажити на сковороді з цибулею та часником, додати томатну пасту, розведену водою, і зелень.
- 6
Крок 6
Заливку перекласти в каструлю, посолити, додати спеції. Дати настоятися 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Розлийте по тарілках і подавайте.