Борщ із гусятиною
Опис
Смачний і ароматний суп. Від тарілочки гарячого борщу з гусятиною не відмовиться жоден чоловік, особливо якщо подати його зі збитою вершковою сметаною або майонезом, часниковими пампушками, сухариками чи іншою несолодкою випічкою. За бажанням буряку можна заздалегідь зварити або запікати в духовці. Подавати з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Овочі очистіть від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Гусину грудку наріжте шматочками, попередньо промивши у воді. Викладіть нарізку в каструлю та залейте гарячою водою. Додайте лаврові листки та варіть приблизно 1 годину.
- 3
Крок 3
Потім наріжте картоплю середніми кубиками, додайте її до м'яса в каструлю і долийте воду, якщо вона випарувалася під час варіння. Варіть картоплю ще 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на тертці з дрібними отворами, буряк, цибулю та помідори нарізати дрібним кубиком. Влийте на сковороду рослинну олію та викладіть нарізані овочі.
- 5
Крок 5
Перемішайте та смажте близько 4-5 хвилин до м’якості.
- 6
Крок 6
Викладіть овочеву підсмажку в каструлю з м'ясом і посоліть. Варіть ще 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
Очистіть часничний зубчик, подрібніть і додайте до борщу. Промийте квашену капусту або додайте свіжу нашарану білокачанну та варіть борщ ще 3 хвилини. За бажанням у цей момент можна додати подрібнену зелень кропу, петрушки.
- 8
Крок 8
Розлийте гарячий борщ із гусятиною в глибокі тарілки та подайте до столу зі сметаною.