Борщ із гуски
Опис
Насична перша страва. Якщо ви ще ніколи не готували борщ, раджу звернути увагу саме на цей рецепт. Приготувати борщ із гуски нескладно, а смак виходить чудовий. За бажанням гуску, звісно, можна замінити будь-яким іншим м'ясом, але саме цей варіант особливо вдалий. Саме завдяки гусиному м'ясу страва виходить надзвичайно смачною та поживною. А завдяки покроковим фото згаяться навіть новачки. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М’ясо промийте і наріжте шматочками. Перекладіть у каструлю, додайте лавровий лист, перець горошком і варіть приблизно годину-півтори (до готовності м’яса).
- 3
Крок 3
Готовий бульйон процедіть. М'ясо відокремте від кісток, якщо потрібно, і поверніть у каструлю. Знову доведіть бульйон до кипіння.
- 4
Крок 4
У киплячий бульйон додайте нашинковану капусту.
- 5
Крок 5
Приблизно через 5-7 хвилин додайте нарізаний картоплю.
- 6
Крок 6
Паралельно в сковороді розігрійте олію і додайте нарізаний кубиками цибулю та терту моркву. Смажте овочі до м'якості.
- 7
Крок 7
Додайте терту буряку.
- 8
Крок 8
Обсмажте, постійно помішуючи, близько 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім додайте томатну пасту, цукор, нарізаний невеликою соломкою болгарський перець та спеції за смаком.
- 10
Крок 10
Готуйте все разом ще близько 2-3 хвилини. В самому кінці влийте оцет.
- 11
Крок 11
Коли капуста з картоплею будуть готові, перекладіть овочеву зажарку в каструлю. Досоліть за смаком і на невеликому вогні потушіть 5 хвилин. За кілька хвилин до готовності додайте подрібнений часник та свіжу зелень. Борщ із гусака готовий. Дайте йому трохи настоятися, і можна подавати до столу.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте з зеленню.