Борщ без м'яса
Опис
Смачний і ароматний суп. Нижче я розповім детальніше. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками. Перекладіть у каструлю, влийте воду. Доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Додайте промиту червону квасолю. Варіть на помірному вогні 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом приготуйте підсмажку. Очистіть буряк, наріжте соломкою або натріть на тертці. Розігрійте рослинну олію в сковороді та підсмажте буряк на середньому вогні до м'якшості.
- 5
Крок 5
Потім додайте очищену та натерту моркву. Смажте ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте нарізаний півкільцями цибулю. Трохи посоліть і смажте ще 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
Додайте томатну пасту та всі спеції. Влийте кілька ложок води, накрийте кришкою та потушіть овочі ще 8-10 хвилин.
- 8
Крок 8
Додайте овочеву пасеровку, лавровий лист і сіль у каструлю. Доведіть до кипіння та зменшіть температуру.
- 9
Крок 9
Додайте тонко нашинковану капусту, варіть суп ще 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім зняти суп з плити і дати йому настоятися півгодини.
- 11
Крок 11
Борщ без м'яса готовий, смачного!