Боцманський суп
Опис
Навариста перша страва. Це досить специфічна страва — особисто я, доки тато мене не пригостив, навіть не знала, що існують супи на морській капусті! Виявилося — це, хоч і незвично, але дуже смачно! Особливо, якщо приготувати на м’ясному або курячому бульйоні та додати трохи солодку тушену капусту — вся «залізна» гіркота морської капусти під час варіння кудись зникає! Тож розповідаю. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У бульйон опускаємо очищений картоплю та морську капусту. Ставимо на середній вогонь, доводимо до готовності картоплю.
- 2
Крок 2
2. На сусідній конфорці ставимо на плиту воду, варимо яйця. Охолодимо їх і натремо на тертці.
- 3
Крок 3
3. А на третьому пальнику на рослинній олії тушимо цибулю, моркву і капусту з томатною пастою, доки капуста не стане м'якою. А потім просто додамо всі інгредієнти до готового бульйону!
- 4
Крок 4
4. Коли додасте в каструлю яйця та овочеву суміш (не забудьте про морську капусту), проваріть все разом ще 5-10 хвилин, додавши спеції та зелень за смаком. Потім подавайте до столу, прикрасивши порцію долькою лимона!