Китайські подрібнені огірки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите гостре, обов’язково приготуйте «подрібнені огірки по-китайськи». Кроковий рецепт допоможе вам у цьому. Рисовий оцет можна замінити будь-яким іншим, а замість кунжутної олії використовувати будь-яку рослинну олію, але з цими інгредієнтами рецепт буде найбільш автентичним. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розплющте часник плоским боком ножа та дрібно наріжте. Вилучіть насіння з перцю чилі та також дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
Залийте цукор оцтом і розмішуйте до розчинення.
- 4
Крок 4
На сухій сковороді обсмажте кунжут 2 хвилини, щоб він не підгорів, інакше він буде гірчити.
- 5
Крок 5
Злегка «постукайте» огірки, наприклад, скалкою, щоб вони потріскалися.
- 6
Крок 6
Наріжте огірки на шматочки приблизно по 2 см. Викладіть у дуршлаг, посипте сіллю, залиште на 10 хвилин, після чого збовтайте, щоб злити утворений сік.
- 7
Крок 7
Викладіть у чашу часник, перець чилі, додайте суміш цукру з оцтом, влийте соєвий соус і кунжутне олію.
- 8
Крок 8
Викладіть огірки в гостро-пряну суміш і добре потрясіть. Огірки потрібно маринувати від кількох годин до трьох діб.
- 9
Крок 9
А можна подавати їх майже одразу, оскільки вони вже досить ароматні та смачні, тільки не забудьте посипати їх кунжутом перед подачею.